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干锅香辣花菜的做法

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干锅香辣花菜

浏览 45.4万 · 收藏 7258 · 学做 26

秋季来了，又到了火锅，干锅盛行的季节，我家也不例外，我一向是重口味爱好者，大夏天也离不开火锅的天气凉了就更加了。。反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的，也是必点啊，不过后来外面吃饭少了，自己就炒上了其实我更喜欢放腊肉，只可惜老家来的时候带少了，放五花肉也不错哦。。

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花菜大半个

、

蒜苗一根

、

辣椒酱一勺

、

生抽一勺

、

白糖适量

、

小米辣三四个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有需要的材料
步骤2/12 点击查看大图
花菜用剪刀剪成大小一致的小朵，没入淡盐水中浸泡二十分左右
步骤3/12 点击查看大图
大蒜生姜切片
步骤4/12 点击查看大图
五花肉切成均匀的薄片，这样会带点儿肉香，更香更下饭哦
步骤5/12 点击查看大图
入开水锅中焯水一分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
然后过凉水冲一下，沥干。。。
步骤7/12 点击查看大图
锅里上少许油，放入五花肉煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油逼出一部分，再放入切好的葱白，大蒜生姜片炒香
步骤8/12 点击查看大图
加一勺老干妈酱或者豆瓣酱，总之自己喜欢的口味都OK。。。
步骤9/12 点击查看大图
倒入红辣椒段和花菜翻炒几下，加入一勺生抽。。。
步骤10/12 点击查看大图
在加入一些白糖，转大火不断翻炒，大概一分钟左右。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦。。
步骤11/12 点击查看大图
反正没食欲的时候我就会自个儿炒一份，简单却有味儿，特别刚炒完那会儿满屋子的香，这么大一锅一个人完全木问题啊。。。
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撰写制作步骤

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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