核桃酥
香酥可口的核桃酥制作非常简单,不用黄油,食材随处可见,最主要健康美味。没有核桃也可换成花生和其他坚果都是非常美味的
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步骤1/8
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准备好所有食材,首先要把核桃仁放入烤箱150度烘烤15分钟晾凉用擀面杖稍微擀碎备用
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步骤2/8
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植物油加入60克糖粉和1克盐用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤3/8
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再加入40克全蛋液继续搅拌均匀(可找个大点的鸡蛋剩下的蛋液还要留着刷表面)
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步骤4/8
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把225克低筋面粉和2克小苏打筛入步骤2里再加入核桃碎
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步骤5/8
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用刮刀拌均匀,或者戴上一次性手套用手操作
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步骤6/8
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捏成大小均匀的小圆球压扁,大小随意
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步骤7/8
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表面刷蛋液撒黑芝麻
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最后一步
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放入提前预热好的烤箱170度大概20分钟左右上色即可出炉
1,核桃仁需提前烤好擀碎,烤核桃仁的时候一定要注意不时的看看,每台烤箱温度多多少少都有差异,烤糊了就太可惜了。
2,烘烤核桃酥的时候也要注意温度和时间,表面上色即可
3,烤好的核桃酥装入密封袋或保鲜盒密封保存一个月,自己做的没有添加防腐剂还是尽快食完用比较好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
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