南京小吃蒸儿糕
蒸儿糕又叫挺挺糕,本是南京的一道名小吃,后来得以传承和弘扬,早年在街巷口总能看到卖蒸儿糕的,它松软香糯,淡而不腻,是早餐的抢手货呢,现在小吃种类繁多,蒸儿糕竟也成了历史,留着一段记忆!
1克
4克
80克
181
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
将粘米粉、糯米粉、绵白糖放在盆里。
-
步骤2/9
点击查看大图
慢慢加水,和成花絮。
-
步骤3/9
点击查看大图
用两只手搓面粉,搓的有点像豆渣,既不黏在一起,又湿漉漉的,(没有手拍照了)
-
步骤4/9
点击查看大图
每个磨具涂上油。
-
步骤5/9
点击查看大图
放面粉——黑芝麻——面粉。
-
步骤6/9
点击查看大图
放好面粉刮平,不要压,上面放点黑芝麻,还有一颗蔓越莓,手机键碰错了,照成黑白的了。
-
步骤7/9
点击查看大图
放蒸锅里先大火,后中火蒸15分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
蒸好后脱模,好了,可以吃了,松软香甜!
-
最后一步
点击查看大图
喊某人试吃,某人说,还真是那个味,拿到外面拍个美照,哈!美哉!
蒸儿糕蒸出来是松松软软的,放磨具里不要用力压紧,制作过程中用手机拍照,不小心碰了哪个键,照出黑白的来了,不要受颜色影响,粘米粉就是大米粉,它有点黄,是送到店里研磨,店家帮我炒熟了,做好的蒸儿糕就是过去蒸儿糕的味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
蒸儿糕的其他做法
-
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理
-
#放假请来我的家乡吃#卤水拼盘
-
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
-
#放假请来我的家乡吃#蒜泥白肉
-
#放假请来我的家乡吃#黑芝麻戚风蛋糕
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
蒸儿糕的相关分类
蒸儿糕的相关推荐
-
堪比小吃的炸串
82374人看过 -
西安小吃镜糕
47594人看过 -
街头小吃蛋堡
107914人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10961114人看过 -
超简单的小吃
103669人看过 -
西北小吃-蜜果
113441人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
563729人看过 -
小吃 『 驴打滚 』
51861人看过 -
台湾小吃蚵仔煎
12856人看过 -
驴打滚
3216004人看过 -
芋泥(闽南小吃)
101614人看过 -
小吃~糖不甩
140132人看过