桂花酱
每天早上叫醒我的,一半是梦想,一半是肾上腺素,现在,又加了楼下的桂花香。 楼下有桂花和栀子花,我只喜欢桂花的香味,栀子花太浓烈,隔着一条街就能闻到浮在空中的甜甚至于腻的味道,而且温度越高越强烈;桂花就完全不是这样,像一个有灵性的小动物,只在清晨和夜里散发出清幽的香味,好像白天的嘈杂会惊吓到她一样。晚上一边散步一边安静的想事情的时候猛然发现,哟,桂花开了。 对于颜色和对于香味是不同的喜爱,金桂和丹桂我偏爱丹桂,总感觉金桂颜色浅浅的黄似乎经不起几场秋雨的折腾,会变成那种染色不好的劣质布苍白的颜色,丹桂就好得多,活泼的橘黄色在这个见见黯淡的季节越发出挑~ 话虽然这么说,丹桂和金桂气味不一样就有着不同的用处,丹桂比金桂的香更多了一层果味,我一般晒干了直接放到粥里饭上,还有丝丝的甜;金桂出众的是香而不甜,加点白糖蜂蜜做成桂花酱最最适合。 天知道我这一年中有多少次想中途打开,尝上一口啊~
1克
2克
416克
482
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
摘来的桂花加点食盐仔细清洗干净
-
步骤2/11
点击查看大图
放到外面稍微晾一晾,晾干表面水分
-
步骤3/11
点击查看大图
砂糖或者冰糖和桂花差不多等量,一点一点往里面添加
-
步骤4/11
点击查看大图
每次添加完了用手把糖和桂花揉到一起
-
步骤5/11
点击查看大图
揉好的桂花有点失水,体积明显变小,颜色也变成有点丑丑的棕色
-
步骤6/11
点击查看大图
加一点点食盐搅拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
玻璃瓶开水消毒,晾干了之后把桂花密密实实放进去
-
步骤8/11
点击查看大图
上面淋上一层蜂蜜,密封好了之后放到一边去,等一年即可~
-
步骤9/11
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤10/11
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
桂花酱的其他做法
桂花酱的相关分类
桂花酱的相关推荐
-
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67409045人看过 -
自制干桂花
406339人看过 -
桂花酱
114454人看过 -
桂花米糕
1306879人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2551733人看过 -
自制蜂蜜桂花酱
75702人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
606093人看过 -
把子肉|巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
554163人看过 -
桂花雪梨汤
155720人看过 -
糖渍桂花
797744人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
648886人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3512011人看过