一盘完美的蛋炒饭
看电视上扬州炒饭的节目得到的知识，对日常做炒饭时也很有启发
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步骤1/5
炒饭过程很简单就不上图了，做好炒饭的关键就是食材和手法。
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步骤2/5
首先，饭。隔夜饭。不喜欢隔夜饭的，壕就用泰国香米，普罗大众就用籼米好了。
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步骤3/5
第二，蛋。蛋液下锅时要用筷子不停地划，确保蛋液不要凝成蛋饼，一定要划到变成细小的蛋花。扬州炒饭的大师傅可以把蛋变成蛋丝，神了。
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步骤4/5
配料随心。Up主用的就是手边的料，为了增鲜加了蚝油。正经扬州炒饭据说得十多种配料呢。
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最后一步
点击查看大图
UP主成果。不说了Up主去吃饭了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-15
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