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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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软糯的芒果糯米糍，开启悠闲的下午茶时光。融入椰浆和椰丝的乳香味，加上芒果的清甜浓香，弹润绵香的口感诱惑十足，冰滑香糯就是吃不够。自己DIY的芒果糯米糍口感劲道，滋味清甜，味道芳香，融合天然椰浆的乳香味和椰丝的绵韧，吃起来顺滑之中带有一丝丝韧劲，软糯香滑的口感十分诱人，特别适合朋友相聚时的下午茶。

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

椰浆 150克

、

牛奶 50克

、

蛋黄 1个

、

糖粉 50克

、

黄油 15克（溶化成液态）、

、

糯米粉 90克

、

玉米淀粉 10克

、

芒果 1个

、

椰丝适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、准备好所有材料
步骤2/9 点击查看大图
1.椰浆，牛奶，蛋黄，液态黄油和糖粉放一起搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
2.加入糯米粉和玉米淀粉一起搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
3.搅拌好后倒入能蒸的器皿包上保鲜膜放过上蒸熟，30分钟样子
步骤5/9 点击查看大图
4.蒸熟后用筷子搅拌使其光滑细腻，放冷藏冰箱冷藏1-2个小时
步骤6/9 点击查看大图
5.芒果切小丁待用，冷藏好皮子取出分30克一个
步骤7/9 点击查看大图
6.手掌沾一些熟糯米粉防粘，取一个面团按扁中间放一两颗芒果丁包起来，搓圆
步骤8/9 点击查看大图
7.包好搓圆后放椰蓉里滚一滚表面粘些椰蓉即可
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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