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抹茶麻薯软曲奇的做法

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抹茶麻薯软曲奇

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很喜欢韩寒的一句话：所谓美好的生活，就是和喜欢的一切在一起！我喜欢抹茶喜欢麻薯，我要和它们在一起！^ω^所以自创了这款浓郁的红豆沙麻薯夹心抹茶软曲奇！味道很是让我惊喜！墙裂推荐给喜欢抹茶的同学，快来做做看！强调一下：是！软！曲！奇！方子所给的量大约能做10个。

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66克
20克
156克

1119
千卡

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

麻薯材料：

、

糯米粉 25g

、

玉米淀粉 6g

、

细砂糖 4g

、

牛奶 50g

、

玉米油 4g

、

红豆沙 20g

、

蜜豆（可不放） 10g

、

曲奇材料：

、

低筋面粉 100g

、

黄油 50g

、

细砂糖 30g

、

抹茶粉 7g

、

牛奶 20g

、

淡奶油 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉，高温2分钟即可。
步骤3/12 点击查看大图
蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。
步骤4/12 点击查看大图
黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松。
步骤5/12 点击查看大图
分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油融合。
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。
步骤7/12 点击查看大图
取20克面团包上10克麻薯。
步骤8/12 点击查看大图
包好，滚圆。
步骤9/12 点击查看大图
再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形。
步骤10/12 点击查看大图
放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。
步骤11/12 点击查看大图
送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
浓郁的抹茶加上甜糯的麻薯，萌萌的样子，一口一个惊喜！作为伴手礼是很不错的选择噢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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