蓝色妖姬
蔬菜汁调色做款排包,做好之后效果惊艳,自己很喜欢,所以分享一下,一起让排包美起来吧!
73克
96克
508克
2450
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
紫甘蓝洗净切块
-
步骤2/19
点击查看大图
原汁机榨出原汁
-
步骤3/19
点击查看大图
过滤渣滓
-
步骤4/19
点击查看大图
一点点加入小苏打,直到调出蓝色,用勺子舀起来检查颜色哦
-
步骤5/19
点击查看大图
面粉分成两份,也可不分,我做原色和蓝色两种的,原色面粉的量是总量的1/3,加入牛奶,加入1/3量的糖、酵母、橄榄油、盐.和成软硬适中的面团,揉出膜盖保鲜膜发酵,会剩一些牛奶加入另一部分面粉同样把所有剩余材料都加入,加入紫甘蓝汁,一点点加入,直到喜欢的颜色出现,揉成软硬一致的面团,揉出膜发酵,盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
-
步骤6/19
点击查看大图
发好的面团,用手指戳一个洞,不回弹不塌陷就发好了
-
步骤7/19
点击查看大图
发好的面团分别排气揉匀,蓝色面团分16个,原色分8个,揉圆盖保鲜膜醒10分钟,取一份擀成圆饼,边缘薄一些
-
步骤8/19
点击查看大图
如图那样切四刀,不要切通啊,中间放奶黄馅
-
步骤9/19
点击查看大图
其中一片立着包住馅料
-
步骤10/19
点击查看大图
对称的一面同样立起来包住
-
步骤11/19
点击查看大图
再来一片包住,整理成花瓣形
-
步骤12/19
点击查看大图
最后一片包好后整理出玫瑰花形状,放入烤盘
-
步骤13/19
点击查看大图
排列整齐,随自己喜欢的样子摆放,距离要拉开一些,盖保鲜膜二次发酵大约20分钟,待花之间快挨住就差不多了
-
步骤14/19
点击查看大图
表面筛低粉,
-
步骤15/19
点击查看大图
入蒸烤箱底层蒸烤功能180度20分钟左右,最开始的前几分钟随时观察上色情况,稍有上色就马上盖锡纸,之后全程锡纸覆盖直到烤熟,
-
步骤16/19
点击查看大图
出炉表面筛糖粉,好看又好吃
-
步骤17/19
点击查看大图
怎么样?一朵朵似蓝色妖姬般绽放吧?
-
步骤18/19
点击查看大图
味道还很好哦,奶黄馅的很美味
-
最后一步
点击查看大图
来个特写吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
蔬菜排包的相关分类
蔬菜排包的相关推荐
-
孜然烤排骨
3808684人看过 -
(视频菜谱)自制蓬松 炸油条
12226819人看过 -
红豆沙餐包#相约MOF#
2550739人看过 -
小心烫嘴,开封灌汤包
2164104人看过 -
牛角小面包
7322483人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
782424人看过 -
酥到掉渣的黄油曲奇
679161人看过 -
酥炸鸡肉#春天肉菜这样吃#
377262人看过 -
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷
180415人看过 -
全麦蔓越莓坚果软欧
499111人看过 -
超级好吃的芒果奶糕
196156人看过 -
花生 芝麻 自制汤圆
149648人看过