自贡小女人～小煎鸭
浏览 6.6万 · 收藏 387 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸭肉剁成块洗净后沥水，待用
-
步骤2/3
点击查看大图
条椒斜切成丝、嫩姜也切丝，小米辣剁碎，待用
-
最后一步
点击查看大图
油温7成热下鸭肉，大火翻炒，倒一点料酒，爆香，稍微爆久一点、干一点炒至合适下豆瓣酱，继续炒出豆瓣香炒出豆瓣香后放小米辣，翻炒几下，倒1/3小碗清水，让爆香后的鸭肉吸水回去（以免鸭肉咬不动）接着放条椒、嫩姜丝，翻炒均匀后放盐、鸡精或鸡粉出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-13
换个做法
煎鸭的其他做法
-
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉
-
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春酱香煎鸭
-
#2021创意料理组——创意“食”光#卤味黄油香煎鸭腿双合
-
香煎鸭胸配樱桃红酒酱#一起吃西餐#
-
主妇私授鸭肉的健康吃法--【香煎鸭肉】
-
香煎鸭脯
煎鸭的相关分类
煎鸭的相关推荐
-
自贡菜-小煎鸭
17701人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#红烧海昌鱼
119385人看过 -
白灼虾
3164169人看过 -
#餐桌上的春日限定#小米蒸排骨
265287人看过 -
家常豆腐
16221600人看过 -
改良版东坡肉，省时又省力#夏日消暑，非它莫属#
641271人看过 -
仔姜爆鸭子
1180809人看过 -
白萝卜牛脊骨汤（快手高压锅版）
1157292人看过 -
这也太酥了！不用揉面不用排队，在家光波炉、烤箱轻松做~
139387人看过 -
海参
10989人看过 -
#憋在家里吃什么#川香小煎鸡（鸡腿版）
415104人看过 -
杭州东坡肉
1056803人看过
