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网格紫薯包的做法

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网格紫薯包

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从网上看到这个面包时，立刻被神器“拉网刀”所吸引。就是用它做出了别具一格的外表，两面再夹上爱吃的馅料，既漂亮又好吃。第一次用，网格还不太均匀，烤好后的成品还不错哦。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

牛奶 120克

、

蛋液 40克

、

黄油 10克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

酵母 3克

、

紫薯泥 80克

、

椰蓉 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面包机内放入牛奶、蛋液、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
步骤2/16 点击查看大图
放入黄油再和面20分钟
步骤3/16 点击查看大图
进行发酵到两倍大
步骤4/16 点击查看大图
取出排气分成4份，醒15分钟
步骤5/16 点击查看大图
用油纸剪成9寸披萨盘底部圆形，3片擀成比油纸稍小的圆形，油纸上放上一片
步骤6/16 点击查看大图
涂上紫薯泥，边部剩1厘米不要涂
步骤7/16 点击查看大图
盖上第二片面皮
步骤8/16 点击查看大图
再涂上紫薯泥
步骤9/16 点击查看大图
盖上第三片
步骤10/16 点击查看大图
剩下的面团擀成椭圆形，用拉网刀从上往下拉
步骤11/16 点击查看大图
把面团拉开，成网状
步骤12/16 点击查看大图
盖在圆形面皮上，四边往底部压紧，放入披萨盘内，进行发酵
步骤13/16 点击查看大图
发好的面包胚网格上刷上蛋液，撒上椰蓉
步骤14/16 点击查看大图
烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
切开，松软香甜

小贴士

液体量根据自家面粉吸水性，不能太湿。上色严重时盖上锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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