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干煸鱿鱼须的做法

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干煸鱿鱼须

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又到了休息的时候了，记得上周问老婆他这周想吃什么，她想了想，说鱿鱼须！她说曾经有一只鱿鱼遇见了另一只鱿鱼，他俩第一次见面就把自己的手一只一只的紧紧牵在一起，一只手，两只手，三只手……就这样，他们花了比人类更多的时间才牵在一起。今天为亲爱的做了这道鱿鱼手牵手的菜，知道她就好麻辣这一口，特地买了四川花椒和朝天椒，经过油的高温，浓浓的麻香和辣味，让鱿鱼本生独特又有弹性的香味更加富有层次感！老婆说，每一道走心的菜自然是满含爱意的，这也是我们牵手的方式之一……

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配菜(中级)

鱿鱼须 500g

、

芹菜适量

、

面粉

、

盐

、

白胡椒

、

生抽

、

鸡粉

、

大蒜少许

、

花椒

、

辣椒段

、

孜然

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
市场买的鱿鱼需要加工处理
步骤2/11 点击查看大图
我就要须子，其余全部扔掉。眼睛嘴和包着眼睛那一大块肉也扔掉别怕浪费鱿鱼要在市场自己买一点也不贵
步骤3/11 点击查看大图
把鱿鱼吸盘和须子上一层膜弄掉如果你认为能洗的特别干净可以不弄
步骤4/11 点击查看大图
盐白胡椒少量生抽研制一下
步骤5/11 点击查看大图
准备好辅料
步骤6/11 点击查看大图
腌10分以后把水控干净放入面粉一定要裹匀下油锅炸
步骤7/11 点击查看大图
180以上油温炸出来才外酥里嫩
步骤8/11 点击查看大图
炸好的须子
步骤9/11 点击查看大图
放油炒辣椒蒜花椒孜然爆香加入芹菜炸好的鱿鱼须
步骤10/11 点击查看大图
进锅加入盐鸡粉翻炒几下出锅
最后一步点击查看大图
辣椒的香花椒的香蒜的香一点点孜然的香融合在一起煸炒出来给菜更添加一种美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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