紫薯芝麻饼
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
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步骤1/11
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将紫薯去皮、洗净，切块放入蒸锅大火蒸15分钟；
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步骤2/11
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取出蒸好的紫薯，碾压成泥状；（一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。）
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步骤3/11
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放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加；
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步骤4/11
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加入糯米粉；（家里没糯米粉的，可用面粉代替）
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步骤5/11
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倒入牛奶，用勺背将紫薯泥按压均匀成面团；
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步骤6/11
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将紫薯泥捏成一个个小圆球，放入在装有熟白芝麻的盘中，再将紫薯球在芝麻中滚动一下，均匀地蘸上芝麻。
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步骤7/11
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用手依次将紫薯球压成紫薯饼；
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步骤8/11
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烤箱160度预热5分钟，然后将紫薯饼放入烤箱中层，上下火160度，烤制15分钟；
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步骤9/11
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香甜软糯的紫薯饼出炉啦！^ _ ^
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步骤10/11
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成品1
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最后一步
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成品2
家里没糯米粉的，可用面粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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