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广式－肠粉的做法

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广式－肠粉

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切墩(初级)

粘米粉 250g

、

风车生粉 50g

、

马蹄粉 50g

、

肉类（猪、牛、虾、鱼都行） 300g

、

鸡蛋 2个

、

葱花

、

淀面 50g

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把全部粉都放到盘子里头
步骤2/13 点击查看大图
先放上清水开成糊状（粉里放上一点盐下去）加上花生油搅拌
步骤3/13 点击查看大图
米糊先冻水开后再放开水搅拌（要半熟浆的）每个地方用的粉有所不同，所以水量很难讲清楚的，生浆6比4熟浆左右。你们看一下那糊状啦！
步骤4/13 点击查看大图
那肉调好味道放着
步骤5/13 点击查看大图
想香一点的自己炸一点面皮。
步骤6/13 点击查看大图
美味的牛肉肠粉＋上炸面皮，香
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋肉碎肠粉
步骤8/13 点击查看大图
鸡蛋肉碎肠粉
步骤9/13 点击查看大图
肉片
步骤10/13 点击查看大图
肉片
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
牛肉肠
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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