老北京糖酥火烧
糖酥火烧是我记忆里一种特别的主食，那是与甜蜜相关、与温暖相伴的。小时候总是小心翼翼的捧在手里，轻轻地咬开一口然后仔细端详里面的“秘密”：到底藏着什么魔法这么好吃呢？ 其实主要肯动脑、勤练习，我们也能给自己的孩子开启魔法。
258克
96克
591克
4988
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/10
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将红糖、芝麻酱、色拉油调和均匀，成浓稠的甜芝麻酱；
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步骤2/10
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将面粉和酵母混合，加入少许油，温水调和，揉成稍软的面团。盖保鲜膜醒20分钟；
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步骤3/10
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取出面团，擀成一个大片，将麻酱抹匀；
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步骤4/10
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把涂抹芝麻酱的面片先延短边向中间折叠2次，再延长边向中间折叠2次。然后醒20分钟；
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步骤5/10
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再次擀成薄面片；
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步骤6/10
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延长边卷，边卷变抻，卷成一个长筒。尽量卷紧些；
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步骤7/10
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切成均匀的小段，醒5分钟；
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步骤8/10
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取一小段，左右口捏住，揉圆，收口朝下稍微按扁；
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步骤9/10
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照此办理，做好所有饼胚；
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最后一步
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在每个饼坯上抹一层色拉油，撒上芝麻。烤箱预热到180度，中层烤20--25分钟即可（见提示3）。取出放凉即可食用。
1、一边卷一边抻，尽量不抻破。破了也没关系，不影响口感。 2、卷的紧，烤出来层数多，会更好吃。 3、可根据饼胚的大小调整烘烤的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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