【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补
天冷了降温了,花两个小时炖了牛腩萝卜煲,秋冬滋补。小胖同学说这两天气短,给他通通气。顺带说一句,汤很好喝。
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步骤1/6
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牛腩切成小块,放在花椒水里泡,去血去味
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步骤2/6
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泡好的牛肉捞出冲洗干净。葱姜切段切片
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步骤3/6
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锅烧热,加葱姜炒,加牛腩,加入耗油提味
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步骤4/6
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炒好的牛腩放进砂锅,放入大料,肉桂,白芷,香草,葱段。加水加热水。大火开锅后最小火,炖50分钟。
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步骤5/6
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加入切成块儿的白萝卜,加热水,大火烧开后,小火慢炖半小时。
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最后一步
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最后加点盐和味精,看自己口味,大火,关火,撒上香菜。
1.油要去净,否则会腻。2.用砂锅好,花些时间,小火慢煲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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