是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸开屏武昌鱼的做法

点击查看大图

清蒸开屏武昌鱼

浏览 5.7万 · 收藏 603 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

清蒸鱼其实是家常菜中最简易学的菜式，它用的调料极其简单，烹饪方式也简单，也保持了食材最多的营养。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

武昌鱼 1条

、

姜适量

、

葱适量

、

花椒适量

、

小红尖椒适量

、

海鲜酱油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
武昌鱼清理干净后，剖开肚腹，从背部切条，肚腹处不要切断。
步骤2/5 点击查看大图
将姜丝、大葱、盐、胡椒粉、料酒将武昌鱼腌制15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的鱼，先用姜葱打底，然后将鱼摆放成孔雀开屏状，最后放上红尖椒点缀一下。在鱼身上淋上少许玉米油。
步骤4/5 点击查看大图
放入蒸锅内，水开会蒸制8-10分钟左右（根据鱼身大小，一般用1斤左右的鱼）
最后一步点击查看大图
另起锅，倒入适量玉米油，加入花椒、少量姜粒、剩余的红尖椒炒香，关火。蒸制好的鱼，加入海鲜酱油，洒上葱花，淋上热油即可。

小贴士

武昌鱼小刺偏多，最好换成鲈鱼、桂鱼更适合老年人和孩子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

换个做法

清蒸开屏武昌鱼的相关分类

青团菠萝春笋榆钱腌笃鲜菠萝咕咾肉更多

清蒸开屏武昌鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许