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【超浓郁】Chess饼干 (๑•̀ㅂ•́)و✧的做法

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【超浓郁】Chess饼干 (๑•̀ㅂ•́)و✧

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【给忙碌的自己一个礼物】这几天北京天气很冷，雾霾严重，我得了严重的咳嗽最后转化成重感冒，一个身体欠佳的人穿梭在都市丛林中心情并不美丽，自己哄自己开心，于是做了这道小甜品，配合着下午茶一边写文章一下满满咽下，希望各位都能拥有快乐的下午和健康的身体。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 130g

、

全蛋液约50g

、

盐 2g

、

细糖粉 60g

、

【无盐黄油】 70g

、

【奶酪】 70g

、

【印花擀面杖】 3跟

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先拿出奶酪和黄油在室温中解冻变软，将70g黄油和70g奶酪混合在一起，放入搅拌机搅打。
步骤2/6 点击查看大图
在搅拌机中加入糖粉，继续搅打均匀，之后倒入盆中，加入全蛋液体（鸡蛋要用电动打蛋器搅拌均匀至微微起泡）。
步骤3/6 点击查看大图
放入低粉【过筛后放入】盆中，用硅胶刀【切拌】切忌搅和。混合完成后的面坨坨呈黄色（如图）比较软，之后拿出面团揉成大小相等的圆球，准备印花
步骤4/6 点击查看大图
每个小圆球可用图中印花擀面杖做出校园饼干，之后用饼干模具脱模。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热【上下管】150度，预热时间长一些，之后把烤盘放入烤箱【中层】烘烤【12】分钟，我用的是长帝烤箱，12分钟之后可爱的小饼干出炉啦～
最后一步点击查看大图
最后用小清新盘子摆一下

小贴士

【奶酪】一定要用味道非常浓郁的，我在BHG超市买的【福瑞客（Frico）浓味伊顿奶酪Mature Dutch EDAM】做出来味道很到位

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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