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雪梨红薯派的做法

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雪梨红薯派

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地瓜，杂粮，我的最爱～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

黄油 40g

、

糖 10g

、

水/牛奶 30g

、

红薯适量

、

炼乳适量

、

梨 1只

烹饪步骤

步骤1/7
红薯蒸熟加适量炼乳捣烂成馅儿
步骤2/7
将黄油室温软化，筛入低筋面粉，揉搓至玉米面颗粒状。
步骤3/7
糖溶解在水/牛奶中（喜欢奶味浓一点的派皮可以加牛奶，因为我正在减肥所以就用水了）
步骤4/7
将液体倒入面粉里揉成面团，保鲜膜包好冰箱冷藏30～60分钟，使面团稍硬
步骤5/7
取出面团擀成3毫米厚度的圆形派皮，稍稍比模具大一点，铺入模具，去掉边角料
步骤6/7 点击查看大图
烤箱200度预热。在派皮底部用牙签戳点小洞，防止烤制时派皮拱起，铺入地瓜馅儿，表面盖上雪梨片。
最后一步点击查看大图
烤箱200度，30分钟。取出后可以刷一点糖水～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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