传统炖带鱼(小时候的味道)
带鱼,每个人都爱吃。还是喜欢小时候吃带鱼的味道。所以一定要选京狮酱油和龙门米醋。
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步骤1/7
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带鱼,清理干净,弄成七、八厘米的带鱼段。(把鳞一定弄干净)
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步骤2/7
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打两个鸡蛋,蛋液里加入适量的玉米粉,把带鱼段裹着蛋液炸。
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步骤3/7
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炸到金黄即可
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步骤4/7
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准备辅料,姜切片,葱段,大蒜拍了,八角五个,辣椒三个。
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步骤5/7
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用刚才炸鱼的油适量,把辅料扑在锅底,把把带鱼扑在辅料上。
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步骤6/7
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加入料酒,酱油,醋,放开水没过带鱼,加少需盐,大火烧开,变中火收汁。
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最后一步
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好吃的带鱼出锅了,留点汤泡烙饼吃太香了!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
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