男人不可百日无姜|姜汁红糖炖蛋|养老公不重样
话说“男人不可百日无姜”,姜汁更是姜的精华。喝一碗姜汁料理,抵得上炒菜放很多姜(话说炒菜也不能随心所欲的放姜-_-#)。对老公这种加班狗、高压高危人群,如果每天来碗炖姜汁,能补血、补气、手脚暖和。每天坚持不懈的炖一碗吧!
9克
14克
17克
201
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
两人份:鸡蛋2颗,生姜1块(鸡蛋大小),红糖
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打散,滤到一个大碗里。
-
步骤3/10
点击查看大图
生姜用刨子磨碎,加两勺红糖。(红糖两勺就够,甜度刚好)
-
步骤4/10
点击查看大图
姜汁红糖碗里加250ml的水,水量大概是蛋液的2.5倍。搅拌均匀至红糖全部融化。(最好用温水,化得快;2.5倍的水是用来蒸蛋的黄金比例)
-
步骤5/10
点击查看大图
把姜汁红糖水也滤到刚刚蛋液的大碗里。余下的姜末也要榨干水分,不要浪费姜汁。
-
步骤6/10
点击查看大图
混合均匀蛋液姜汁红糖水。盖上保鲜膜,在膜上扎10来个小孔。(保鲜膜大法好!蒸蛋必备)
-
步骤7/10
点击查看大图
锅里放足量水,放蒸架,开大火煮开水。
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后,上蛋液蒸制,10分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
10分钟过后开盖,在凝固的蛋液上再撒1勺红糖提味。
-
最后一步
点击查看大图
碗稍微冷却就可以端出来吃了。话说,下雪天,姜红糖和蛋最配哦!
过滤、水的比例、加保鲜膜,这3条是炖蛋好吃的关键tips
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
姜汁红糖炖蛋的相关分类
姜汁红糖炖蛋的相关推荐
-
核桃姜汁炖蛋
181470人看过 -
清炒蚕豆
526611人看过 -
#养生打卡#芹菜小炒牛肉,牛肉这样煮嫩得要死!
157836人看过 -
网红牙签牛肉/猪肉(简易上手)~追剧下酒必备
78997人看过 -
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤
5663071人看过 -
#女神野餐记#芹菜炒牛肉
168380人看过 -
白灼小鱿鱼
87040人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首!
2721431人看过 -
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆
270967人看过 -
不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔
73881人看过 -
香辣牛肉酱,没有科技与狠活,学会这个牛肉酱再也不用吃老干爹了
99449人看过 -
早餐新欢!不用面粉的煎饺,味道有被惊艳到~
12529人看过