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蜜糖桂花酱

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“八月桂花遍地开”....这首经典的老歌让我记住了桂花盛开的时节,因此每到这个季节,小区里到处都弥漫着桂花醉人的香气,沁人心脾,连呼吸都变得有些贪婪。 但我知道,桂花会很快凋谢,这美妙的一刻也会很快随之消失....为了能留住花的香味,便把它制成了蜜酱封存于瓶盖之中,让我的味蕾也能得到充分的享受。 这朵朵桂花都是妈妈新手摘取,精心挑选,非常费时费工,所以我一朵都不舍得浪费。 做好的桂花酱香甜宜人,可用于各式甜品、糕点、汤羹以及茶饮之中,食用起来香甜可口、回味无穷哟。
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4克
1克
164克


696
千卡

低脂,三高值得一试~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/7

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小贴士

1、桂花颜色越黄香味越浓 2、据说桂花的花梗会影响成品的味道,所以最好筛选掉 3、盐不能放多,否则会有咸味 4、如果不放心此做法的干净度,也可以将桂花上锅蒸制2分钟,不过这样的做法会流失部分的香味 5、蜂蜜的量没有具体的限制,根据个人情况来放吧 6、也可以用白糖来腌制,做法一样,但我比较喜欢蜂蜜的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-10-10

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