我有一盆翡翠
翡翠是有钱人买来当花戴的,我买不起,做个翡翠白玉饺,还能填饱,该多好,哈哈! 有一盘翡翠玉,做一回富人。 不少孩子不喜欢菠菜自身带有的涩味,虽涚现在的菠菜都用催熟化肥催化,营养大不如前,但仅有的一点铁和钙质,能摄取到也是要争取的。将食材料理立体造型,可以大大吸引孩子的胃口。
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步骤1/8
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菠菜150克焯水后,放少量的水一起放搅拌机搅碎,隔渣滤出菠菜汁液55克,
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步骤2/8
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菠菜汁55克与125克面粉,1克盐,和成光滑的绿色面团,余下125克面粉加55克水和1克盐和成光滑白面团,分别静止半小时
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步骤3/8
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排气后,绿面团捍成长形薄片,白面团捍成长形薄片后,右则卷起成长条,绿色包白色面团
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步骤4/8
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滚圆,横切成1.5厘米厚小剂子,
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步骤5/8
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捍成薄圆片,以中心白为中心,向外捍开,尽量保持白面为圆形,包出来才美。
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步骤6/8
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包入肉馅,肉馅是三七肥瘦猪肉搅拌机搅碎后,加盐,分三次加入一小匙清水,往一个方向快速旋转,搅拌上劲,再加入玉米红萝卜,这样肉质才爽滑。
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步骤7/8
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四周抓起皱褶,肉馅不易太多,造型成白菜样子,把皱褶往外翻出整理造型。全部做好,开水下锅,上碟隔水蒸10分钟后取出。碎碎念:有厨友问十分钟可蒸熟?因为每家大小碟子厚薄不同, 全部做好,开水下锅,上碟隔水蒸10分钟后取出。碎碎念:有厨友问十分钟可蒸熟?因为每家大小碟子厚不
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最后一步
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逼真又抢眼的造型,大人小朋友会喜欢得不得了,款待客人,用这款饺子端上桌,肯定也掌声不少。
菠菜中的草酸能抑制钙的吸收,一定要先用开火快速焯水焯掉草酸,才能更好地吸收铁质,并且能去除涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
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