金鱼烧卖
这是给宝贝做的美食,给烧卖换个新造型,宝贝欢喜的吃了不少哦,偶好开心!
24克
25克
161克
914
千卡
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步骤1/19
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苋菜洗净切碎,锅中放少许水煮一会儿苋菜碎,水少颜色浓些,煮出红色水备用
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步骤2/19
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面粉分成两份,一份将苋菜水趁热倒入面粉中搅拌成雪花状,再加入猪油,糖和盐,都是一半的量,揉成团
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步骤3/19
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另一半原色面团也同上操作,用沸水和面,揉成光滑的面团醒20分钟,面要和的稍硬一些,好造型
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步骤4/19
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准备馅料,所有材料搅拌均匀即可
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步骤5/19
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醒好的面团各分两份,取其中的一份搓成均匀的长条后再分成两份,不同的颜色交错排列,如图
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步骤6/19
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再一起搓成长条,如图
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步骤7/19
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分割成16份
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步骤8/19
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用玉米淀粉做扑面防沾,玉米淀粉不要太多,取一个小面团擀成椭圆型,一边擀成荷叶边,褶皱状,我用的宝贝的奶瓶,比较容易出褶,你也可以用擀面杖,只要一边擀成荷叶边即可
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步骤9/19
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另一边如图这样折叠
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步骤10/19
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翻过来,靠近没有荷叶边的一侧放入馅料
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步骤11/19
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如图这样包起来,捏出褶
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步骤12/19
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再把金鱼的头部立起来,中间捏一下,出现鱼的眼睛,再把尾部捏进去,使其有腰身
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步骤13/19
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把折叠的那个边翻上来捏一下,做鱼嘴
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步骤14/19
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眼睛部分塞进熟玉米粒做装饰,尾巴可以切几刀,作出尾巴形状,也可以不切,整形出流畅的鱼尾就可以
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步骤15/19
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这是我没切鱼尾的造型,摆入盘中排列整齐
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步骤16/19
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我用蒸烤箱的纯蒸功能蒸的,大家可以用锅蒸,一样的,大火蒸15分钟即可
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步骤17/19
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出炉,一尾尾的金鱼游过来啦!
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步骤18/19
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再来一张,味道很棒!玉米淀粉一定不能用多哦,一点就可以防沾了
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最后一步
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成品图,欣赏下.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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