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自制酸奶溶豆的做法

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自制酸奶溶豆

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不喜欢给儿子买零食～如果在外面发现好吃的零食～就回来自己做～虽然没有卖的正宗～但是至少保证安全卫生～孩子也喜欢酸酸甜甜～脆脆的感觉～为了儿子什么都可以学～

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶 30g

、

玉米淀粉 35g

、

炼乳 10g

、

柠檬汁 3滴

、

蛋白 2个

、

细砂糖 3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将玉米淀粉～炼乳～加入酸奶中～搅拌至表面光滑无颗粒状～搅拌好以后放置一边备用～
步骤2/7 点击查看大图
将蛋白中加入糖～柠檬汁打至硬性发泡～提起打蛋器有小尖～
步骤3/7 点击查看大图
打发蛋白～倒扣打蛋盆蛋白不会流动就行～
步骤4/7 点击查看大图
将面糊倒入蛋白中～快速轻柔的搅拌均匀～不是用画圈的方式～以防蛋白中的气泡消失～
步骤5/7 点击查看大图
装进裱花带～估计是用的裱花嘴不合适～～都没有纹路～
步骤6/7 点击查看大图
烤箱150℃提前预热10分钟～然后130℃中层烤20分钟～150℃中层20分钟～
最后一步点击查看大图
没有形状～不过还挺好吃～脆脆的～儿子都舍不得放下～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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