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南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法

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南瓜胡萝卜鸡蛋饼

浏览 8.9万 · 收藏 1383 · 学做 9

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早餐里经常出现的鸡蛋饼，搭配可以有很多种变化，随着应季的蔬菜变化而调整，前段时间吃的最多的就是这款南瓜丝胡萝卜鸡蛋饼了，嫩嫩的南瓜不管是炒着吃还是煎着吃，或者这样擦成丝摊成饼，都特别的好吃，每年嫩南瓜上市的时候，都会买来好好的吃上几次。这是我前段时间做的，因为身体不好一直没有发出来，这次补上，不过已经没有嫩南瓜卖了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜一小段

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 3个

、

面粉 100g

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

水 80g

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜洗净用擦丝器擦成细丝，当然，如果刀功好也可以切成丝；
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜也擦成细丝；
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，放入盐，搅拌一下；
步骤4/9 点击查看大图
加上面粉和水；
步骤5/9 点击查看大图
放入少许黑胡椒粉，搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可；
步骤6/9 点击查看大图
平底锅烧热，滴入适量橄榄油（也可以用刷子蘸油刷一下锅底），再倒入一勺饼糊，摊成圆形；
步骤7/9 点击查看大图
一面煎黄后翻面煎另一面，两面煎熟即可；
步骤8/9 点击查看大图
营养健康的南瓜胡萝卜鸡蛋饼就OK了，配上一碗粥，最好再来点小咸菜，早餐棒棒的。
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快点来一份吧！！

小贴士

没有南瓜丝，还可以用土豆丝哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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