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清真派的_蛋黄酥(黄油版)

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很久没有做菜~原因是去学咖啡了实在没空啊~不过还好 收获颇丰~中秋过了 做了很多月饼。。。结果蛋黄买多了只能做蛋黄酥消耗。。但是不吃猪油怎么破。。。这次用黄油做出来一样开酥可人~不过原谅我这回的照片拍的最渣了。。家里灯坏了。。- - 调亮也没用~就只能渣图凑合着看了。。。看来我永远无法走小清新的路线啊23333~此方我做了24个~可以减半~
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409克
188克
486克


6116
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

因为最开始很早在朋友家做过一次 当时是用了124g的黄油做油酥。但是今天一试发现特别干。。。可能不同牌子的黄油和面粉的特性不一样~所以我自己又加了点。。。这次我做的时候一共用了158g的黄油~所以这个量不固定。面团的软硬和到和油皮差不多就可以了 不能过软和过硬。。。面团的软硬和到和油皮差不多就可以了 不能过软和过硬。。。面团的软硬和到和油皮差不多就可以了 不能过软和过硬。。。 好像很罗嗦的样子。。- - 这里是用烤箱温度计的温度,不同烤箱温度不一样~所以最好用一个温度计 做好的蛋黄酥彻底冷却以后可以密封冷藏 放冰箱~但是最好现做现吃 放冰箱也不建议超过一个星期~而且一个人一天最好不要吃超过两个哈~ 渣图。。。谅解~ 而且这是我第一次自己独立完成。。。肯定有不足。。。希望大家多给我提意见和建议~谢谢~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-10-08

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