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炸烹虾段的做法

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炸烹虾段

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孩子爱吃虾，总会尝试各种不同的做法。油焖大虾比较有味道，比较爱吃。炸烹虾段，与油焖大虾有点类似，但又不大相同。酸甜口依然是孩子的最爱。

食材清单加入采购清单

虾 250克

、

淀粉 10克

、

面粉 10克

、

葱姜适量

、

蒜 4瓣

、

香油半勺

、

清水 2勺

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

醋 2.5勺

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挑选稍大点的虾，煎去虾枪，须，脚。挑去虾线，切成两段。
步骤2/5 点击查看大图
虾段用淀粉，面粉混合，加香油，清水，抓匀。另外调一个汁：葱姜丝，蒜片，适量盐，1勺料酒，1勺生抽，2.5勺醋，2勺糖。
步骤3/5 点击查看大图
虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。
步骤4/5 点击查看大图
锅里留底油，倒入炸好的虾段，大火，趁锅热，烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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