清蒸狮子头
【我用的是全瘦肉,但是做狮子头的时候最好还是用三分肥七分瘦的猪肉( •̀∀•́ )】
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步骤1/6
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把肉剁成肉糜【懒得自己动手剁的就买肉馅儿来剁吧剁吧两下就可以了】
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步骤2/6
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加入鸡蛋,淀粉,香油,姜末,盐,顺着一个方向拌匀。
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步骤3/6
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加入胡萝卜和荸芥拌匀
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步骤4/6
香菇洗净去蒂后放入容器。
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步骤5/6
双手都戴上一次性手套,将从食指和拇指中挤出的肉丸来回扔打直至成形,然后将肉丸放置到香菇上。【PS:做肉丸的时候手机也还在妹妹那儿,所以没有拍照。】
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最后一步
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水开后上锅大火蒸15分钟,然后撒上葱花就可以了。还想加调料的可以用盘子里的汤汁来勾芡自己喜欢的调料来淋上去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-08
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