酸辣可口-番茄豆腐
-
步骤1/6
点击查看大图
豆腐切块，沾淀粉水。我用的是做旺仔小馒头那个土豆淀粉，个人感觉和超市常见的不太一样，可以按照自己喜好来配比例。能挂一层表面就行，不要很厚
-
步骤2/6
点击查看大图
这一步需要耐心，时间比较长。平底锅，煎。热锅热油，中火，大约30s我就翻面，然后等到一面黄了就再翻面，到最后我是两面用筷子戳着有硬度了，再起锅的
-
步骤3/6
点击查看大图
个人觉得这样的豆腐才会外酥里嫩，特别好吃，而且没豆腥味
-
步骤4/6
点击查看大图
今年市场的番茄都太生，切下去基本上没什么水分。我呢一般是选最熟的，拿回家放在冰箱冷冻室冻4小时左右，再室温或者保鲜箱解冻，比如我晚上放进去，早上拿出来，中午晚上回来就能做了。这样的番茄可以直接去皮，而且有很多水分。（嗯，我不说是因为我想吃冰番茄忘记了
-
步骤5/6
点击查看大图
番茄去蒂，可以用手撕开也可以用勺子刀什么的弄碎一点。一点油，蒜末炝锅，翻炒辣椒，放入番茄，放盐和糖，炒至番茄不见颗粒。加水，煮沸后3分钟，加入豆腐，煮2分钟，可以加淀粉勾芡收汁，也可以喝番茄汤
-
最后一步
点击查看大图
我做了两次，觉得酸辣番茄汤最好吃，看个人洗好吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-08
番茄豆腐的相关分类
番茄豆腐的相关推荐
-
调菜 （卷饼）
81589人看过 -
茄子烧土豆
34999人看过 -
#换着花样吃早餐#三鲜水饺配豆浆
111001人看过 -
#餐桌上的春日限定#番茄炒西葫芦
3453534人看过 -
浓香奶白的豆浆粥配外脆内酥的豆渣饼
13084人看过 -
早餐饼（蔬菜鸡蛋饼）
170206人看过 -
猪肉白菜炖粉条
898242人看过 -
香煎豆腐
171822人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15824834人看过 -
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
38021742人看过 -
菜园小饼配吐司煎蛋，来一碗鲜榨豆浆
12134人看过 -
雪梨川贝汤
18473人看过
