齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔地道烤肉。几乎每家都会做，口味不统一但都各有千秋。经过多年演变世代相传已经有上千种吃法。不管是本地人还是外地人吃过都说好。中国有两个特别的菜系，烤肉和火锅。几乎可以满足任何人的要求，想吃什么往里放什么。特别适合聚会喝酒、聊天侃大山。
-
步骤1/5
点击查看大图
牛肉的选取特别重要。首先肉要干爽。买肉的时候用手背碰一下牛肉新切的面，如果有血水证明肉是注水肉。如果是油花正名是好肉。根据个人口味选择牛肉的位置，肋膻比较油不过香、腿肉瘦烤出来肉丝分明、最好吃的是里脊。
-
步骤2/5
点击查看大图
拌肉需要姜、元葱、孜然、盐、红辣椒末、豆油。窍门，需要用手直接拌。好处是均匀同时能将肉弄的软一些，就像做个按摩一样。大酒店的冷菜间都是用手拌肉的。
-
步骤3/5
点击查看大图
最后将元葱放在肉上。腌制半小时。拌肉每家都有不同特点，有加啤酒的、有加黄豆粉的口味不同看你喜欢。
-
步骤4/5
点击查看大图
然后就是架起烤锅开吃啦。我喜欢用生菜包肉吃然后顺便放点蒜片。
-
最后一步
点击查看大图
或者在室外架碳锅烤。虽然在饭店吃味道也不错还方便，但缺少了幸福和家庭的温暖。家人围坐在一起吃着吱吱作响的烤肉是我对家的思念，是我对儿时快乐生活的美好回忆。反正就是好吃！！！！！
根据肉的质量适当增减调料。肉不好多调料，肉好少调料。注意其事什么都是可以烤的。主食，烤烧饼、烤馒头。蔬菜，蘑菇、菠菜、香菜、生菜。还有烤大虾、烤墨鱼丸、烤香肠、烤生鸡蛋、烤鸡翅、烤腰子。蔬菜需要蘸料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-08
齐齐哈尔烤肉的相关分类
齐齐哈尔烤肉的相关推荐
-
烤肉
306345人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11637724人看过 -
家庭版韩式烤肉(含腌料蘸料配方)
957406人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3102055人看过 -
#零腹担吃夜宵#解馋必备的烤肉来喽
150234人看过 -
超美味的油焖大虾
21672565人看过 -
酱牛肉
16655949人看过 -
秒杀淄博烤肉串
103278人看过 -
红烧排骨
29935368人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2950561人看过 -
秒杀烤肉店的韩式烤肉
3443138人看过 -
葱爆羊肉
6305566人看过
