麻辣冬瓜
相信很多人都不太爱吃冬瓜，都是因为觉得它没有什么味道，太过于清淡。可是冬瓜却有着相当丰富的营养，这么好的食材不利用真是可惜。所以冬瓜我除了用作煲汤，还试着加入火爆的干红辣椒进行烹制，瞬间口感大反串，麻辣的感觉很是过瘾。同时菜品的成色也煞是好看，来上一口，谁还敢说冬瓜清淡不下饭呢。
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步骤1/8
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冬瓜洗干净去皮去瓤，切片。
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步骤2/8
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干红辣椒洗干净切段备用。
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步骤3/8
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锅置火上，倒入适量花生油烧至六成热，下入干辣椒段爆香。
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步骤4/8
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辣椒段爆香，放入冬瓜翻炒，调入适量盐翻炒。
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步骤5/8
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冬瓜调入盐翻炒片刻，接着调入适量生抽炒至冬瓜熟软即可出锅。
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步骤6/8
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麻辣冬瓜出锅盛盘，瞬间菜品成色让人流口水。
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步骤7/8
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麻辣冬瓜成品
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最后一步
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麻辣冬瓜成品图
一，烹制冬瓜之时，除了干辣椒，还可以放些花椒面，味道更佳。二，冬瓜不含脂肪，热量低，可以利水消肿，有助于体形健美，防止人体发胖。三，食材准备过程中，注意要把冬瓜去皮，去瓤，不然会影响冬瓜的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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