豆腐衣包肉
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉剁成肉末(刀剁出来口感更好),不喜欢葱可以不放,根据个人口味加入金针菇末或者冬笋末都可以,味更丰富。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入盐,鸡精,生抽,淀粉,少许油,料酒搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
将整块豆腐衣一切为二,把调好的肉馅儿放置豆腐衣上,卷成长方形状(注:调制点淀粉水,抹在豆腐衣封口出,防止豆腐衣散开)
-
步骤4/6
点击查看大图
锅烧热放油,把卷好的豆腐衣放入锅内煎,2-3分钟左右即可,出锅控油。
-
步骤5/6
锅烧热放少许油,放入一汤勺糖,中小火炒至糖出泡沫,加入水(根据豆腐衣数量加水),加入生抽、料酒、盐,汤汁烧开放入豆腐衣。煮10分钟左右。
-
最后一步
豆腐衣盛盘,调制生粉水给汤汁勾芡,放入鸡精关火,将汤汁浇在豆腐衣上完成。
荤素都有的一道菜,豆腐衣包裹着肉,既有豆香还有肉味 不单调不油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
豆腐衣包肉的其他做法
豆腐衣包肉的相关分类
豆腐衣包肉的相关推荐
-
#味达美年味小馆#年夜饭~蛋饺
126113人看过 -
#i上冬日 吃在e起#蔬菜沙拉
151527人看过 -
【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜,再热也肯进厨房!
213565人看过 -
#今天吃什么#,冬天必备,红烧鸭子肉
794007人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜海蜇头
251729人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2193144人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38286346人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 油炸春卷
140590人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30245854人看过 -
#餐桌上的春日限定#干煸菜花
542686人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6567482人看过 -
清炒蚕豆
526168人看过