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【秋季滋补】剑花排骨汤的做法

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【秋季滋补】剑花排骨汤

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剑花用于烹饪主要制作老火靓汤。剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。在秋季干燥的天气最适合饮剑花汤。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

剑花 50g

、

虫草花 5g

、

枸杞 8g

、

盐适量

、

清水适量

、

姜片 3片

、

白胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，排骨洗净
步骤2/9 点击查看大图
剑花剪小一些
步骤3/9 点击查看大图
用清水泡三分钟，沥干水备用
步骤4/9 点击查看大图
枸杞和虫草花用清水泡两分钟，沥干备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内放入适量水，等水干后放入排骨煮两分钟，会出来很多泡泡的东西，
步骤6/9 点击查看大图
捞出排骨放入砂锅，倒入适量清水，倒入胡椒粉，料酒和姜片大火煮开，转小火煮十分钟
步骤7/9 点击查看大图
加入剑花，小火炖15分钟
步骤8/9 点击查看大图
加入虫草花和枸杞继续小火炖30分钟即可～
最后一步点击查看大图
放入适量的盐调味关火出锅～香喷喷～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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