脆皮海绵蛋糕
从烤箱买回来已经尝试了2次蛋糕，今天是第三次，总算是成功了，所以庆祝之余，来分享下自己菜鸟经验。外面脆脆的，里面很绵软哦。
36克
32克
121克
545
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好以上材料，低粉过筛。
-
步骤2/7
点击查看大图
全蛋打入加盐，电动打蛋器搅打，分三次加糖，直到打发到有明显阻力，混合液不滴落。
-
步骤3/7
点击查看大图
分三次加已筛低粉，用翻炒的方式将面粉和混合液搅拌均匀。切记不可画圈搅拌！
-
步骤4/7
牛奶和橄榄油混合均匀。取一小部分面糊和混合好的油奶翻搬均匀。然后倒回之前的面糊中，继续用翻炒的方式拌匀。
-
步骤5/7
勺子舀面糊入纸杯，八分满，轻轻震出空气。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱预热180℃，10min。放烤箱中层上下管180℃，20min。（各家烤箱不同，酌情处理。）
-
最后一步
点击查看大图
成品切开看看。
1、可以用色拉油，玉米油，黄油等代替橄榄油。
2、入粉后千万不能画圈搅拌，面糊由于画圈容易起筋，不好吃（前两次均失败于此）。
3、翻炒速度尽量快，动作尽量轻。
4、可随爱好在未进烤箱前添加自己喜欢的果脯等料（其实我加了巧克力）。
（小纸杯不够，就用的马芬杯，所以高低不同。4&5步骤没来得及照相，大家跟着步骤走就是。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
脆皮海绵蛋糕的其他做法
脆皮海绵蛋糕的相关分类
脆皮海绵蛋糕的相关推荐
-
#美味开学季#油焖大虾
194135人看过 -
清炒娃娃菜
16065079人看过 -
红烧大虾
2104141人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#自制豆肠辣条
130733人看过 -
辣椒炒肉丝
2624239人看过 -
清蒸虾&万能海鲜蘸料
275816人看过 -
脆爽娃娃菜
3660527人看过 -
蒜蓉娃娃菜
14615951人看过 -
油焖大虾
121137人看过 -
盐水河虾
1656121人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧鱼头，浓浓的鲜香
160772人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1722367人看过
