烧素菜丸子
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步骤1/8
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豆腐切成小块,锅内加水放盐把豆腐煮10分钟,然后沥干。
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步骤2/8
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把沥干水分的豆腐用刀压碎。
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步骤3/8
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压碎的豆腐用纱布包起把豆腐挤干水份。
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步骤4/8
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胡萝卜半根另半备用,香菇用水发胀,蒜苗叶,老姜小葱以上几种菜分别切成碎粒。
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步骤5/8
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大蒜,姜,胡萝卜切片,大葱切成段。
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步骤6/8
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把切好的碎粒到在碎豆腐一起,加鸡蛋盐鸡精,生粉,将其拌均做成丸子。
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步骤7/8
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将丸子在油锅炸至金黄色。
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最后一步
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丸子炸好后锅内留少许油,下姜蒜片、大葱炒香下胡萝卜片加水、放生抽少许、鸡精,到入丸子用水豆粉收汁起锅、装盘。
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发布于 2015-10-06
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