胚芽欧式面包
越来越喜欢做面包、都说烘焙是个坑,非常甜蜜的就跳下去了,看着别人做的自己就想试试。而且还喜欢改配方。喜欢自己制作独特的一种,这次特意加了胚芽,非常有营养。新手都能做。
33克
43克
195克
940
千卡
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步骤1/13
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所有的材料混合之后揉成光滑的面团。
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步骤2/13
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整理好放碗里。
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步骤3/13
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盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
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步骤4/13
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然后排气分成8个剂子。整理成圆形。一个圆形是50g。盖上保鲜膜醒发15分钟。
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步骤5/13
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放烤箱二次发酵至一倍大。
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步骤6/13
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这是发酵好的样子。
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步骤7/13
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撒上面粉。
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步骤8/13
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用刀割一下。
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步骤9/13
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烤箱预热180°,上下火5分钟。放入改上火160°,下火140°。开启旋风模式。
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步骤10/13
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15分钟即可出炉。
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步骤11/13
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出炉啦。
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步骤12/13
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美味。
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最后一步
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早餐。
每家烤箱不同,最好选择有独立控温的烤箱。做面包醒发和发酵都很重要,割面包的时候最好选择非常锋利的刀片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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