☆蒜蓉粉丝蒸扇贝☆
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步骤1/8
用小刀取出扇贝肉 去除上面的黑色部分 冲洗干净 挑与扇贝肉等量的扇贝壳 刷干净备用
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步骤2/8
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放1小勺白酒 少量干淀粉 少量白胡椒粉 和一点点盐 腌10-15分钟
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步骤3/8
粉底煮熟 凉水冲一下 切成约10厘米长短（可随意 也可以不切）
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步骤4/8
小葱切葱圈 泰椒切成圈 大蒜剁成蒜蓉
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步骤5/8
起锅放油 油温热时放入蒜蓉 小火慢慢炒出香味 注意不要炒糊了 炒熟后盛一半放入碗里 倒入蒸鱼豉油混合 另一半待用
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步骤6/8
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摆盘开始了 扇贝壳上码好粉丝 放一个扇贝肉 再放些炒好的蒜蓉（没混合蒸鱼豉油的那一半）放姜丝 上锅蒸6-8分钟
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步骤7/8
出锅后 挑出姜丝 把混合了蒸鱼豉油的蒜蓉放在上面（蒸鱼豉油也要滴在扇贝上面）放泰椒圈 和葱圈
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最后一步
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起锅热油 在扇贝上淋1小勺热油 听见'呲啦'一声 就可以开动了
扇贝上的黑色部分一定要去除 自家吃 不要嫌费事
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-05
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