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茄子豆角的做法

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茄子豆角

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素菜搭配素菜，就是软硬兼施，茄子软豆角脆，比单独炒有了更多味道，一软一硬，口感极佳！

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切墩(初级)

茄子一根

、

豆角一把

、

干辣椒三个

、

盐巴，鸡粉适量

、

蒜三瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角洗净切好。
步骤2/5 点击查看大图
茄子洗净切好。
步骤3/5 点击查看大图
备好蒜，切成这样。
步骤4/5 点击查看大图
干辣椒，放入菜中时掰断，使菜入味。
最后一步点击查看大图
锅内加油烧热，依次放入豆角，茄子进行翻炒，可加入少量冷水翻炒；有六成熟时加入蒜和干辣椒再进行翻炒，此时放入盐，最后出锅时放入鸡粉即可盛盘。

小贴士

操作中放入冷水，可加速菜熟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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