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耗儿鱼【川菜】的做法

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耗儿鱼【川菜】

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家里没有料酒，我用的白酒，没有芹菜西兰花什么的，我用的刀豆，光洗鱼我就洗了5次

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切墩(初级)

耗儿鱼

、

泡椒泡姜

、

胡豆瓣

、

生姜少许

、

蒜

、

随意青菜【芹菜，西兰花都可以】

、

花椒

、

料酒或者白酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这是成品。葱葱我不爱生的，所以我把葱拌着锅底佐料煮了淋的。
步骤2/5 点击查看大图
把每片鱼洗成这种干净度，毕竟是自己吃的，而且鱼是冰冻的很脏
步骤3/5 点击查看大图
然后放上白酒或者料酒适量，盐巴后拌下码好。放薄姜片，花椒和蒜。我家没有蒜(｡•́︿•̀｡)
步骤4/5 点击查看大图
油好后放豆瓣，泡椒翻炒一下放入鱼和配菜。等待时间解决。对了，味道适合度自己要看。
最后一步点击查看大图
出锅放葱上去~我不爱生葱，所以弄熟淋的

小贴士

要把鱼每片洗干净！我洗了5次，把鱼蒙蒙洗干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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