山东锅贴
24克
63克
196克
1236
千卡
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步骤1/7
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制作陷料 肉馅打过葱姜水 解腻汤汁多 注意:虾仁不要拌到韭菜猪肉里 包制的时候一个一个放进去
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步骤2/7
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和面
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步骤3/7
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包成锅贴状 两边露出陷料 虾仁是半个半个放到中间
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步骤4/7
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锅底擦油 煎两分钟 锅贴底部煎至金黄色;加水没过四分之一 盖上盖子水煎 期间不要开盖子;听到油溅声 打开盖子再加一次水 继续水煎;一共淋三次水。
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步骤5/7
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待三次淋水后,开盖子收汁 可再放一点花生油 底部会更酥脆 个人喜欢少油腻 没有淋花生油 。喜欢锅巴状的可以最后一次淋水淀粉。最上面泛红色的是虾仁(☆_☆)
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步骤6/7
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装盘
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最后一步
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开动 明晃晃的虾仁 汤汁丰满。十一快乐:-D
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-05
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