火龙果吐司(五分钟揉出筋膜的方法！)
亲们可以搜搜微博上的帅帅小厨，有揉面5分钟出膜的视频，超级管用哦。
74克
5克
26克
743
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/10
火龙果放入料理机打成汁，加入白砂糖搅匀，倒入高筋面粉活成湿润的面团
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步骤2/10
重点来了！活面时先不放酵母！记住不放！把刚才活好的湿润的面团松弛15分钟以上，大的面团松弛时间可以增长，30小时左右的最好。在松弛的过程中面团自己会出筋。等时间到后轻轻拉扯面团已经能撕出厚些的膜来就是松弛好了，不能的说明时间不够还要继续松弛。
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步骤3/10
松弛好后的面团放到案板上进行按揉，因为面团湿润会很粘，用刮板挂下即可。按揉两下就可以加酵母了，把干酵母直接倒入面团揉，酵母会于面团融合。
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步骤4/10
实在太粘可以铺些干粉。一般加入酵母揉两三分钟后就能撕出薄膜来，而且拉出的圆洞边缘也比较光滑。此时加入软化好的黄油继续揉，揉到面油混合就好。
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步骤5/10
在帅帅小厨的视频中大神4分48秒出完美筋膜，我是练了几次现在差不多10分钟左右，比以前40分钟是快了好多。
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步骤6/10
揉好后的面团静静发酵一小时，然后拿出整形。放入土司模具(抹油防粘)再次发酵
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步骤7/10
烤箱170度25分钟，温度时间啥的仅供参考
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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还是挺完美的吧
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最后一步
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火龙果汁可以换成水或者牛奶哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-05
火龙果吐司的其他做法
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