糯米肉丸
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小时候老家婚宴喜事待客都离不了这道菜,我也特别爱吃这道菜,现在生活条件好了太多的珍馐佳肴代替了这些简单质朴的菜品。最近总想起这道菜今天就自己试做了,做好后一尝软、糯、香就是这个味!
营养分析
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133克
39克
70克
1632
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
200g
、
葱
少许
、
姜
少许
、
香油
适量
、
十三香
适量
、
盐
适量
、
生抽
20克
、
鸡精
适量
、
糯米
80g
、
红萝卜
两三片
、
鸡蛋
一个(看情况加会有余)
、
耗油
15克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将提前浸泡好的糯米过筛淋干水份,把胡萝卜剁碎和糯米拌匀备用。
-
步骤2/5
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肉剁碎,葱姜剁碎,加入一个蛋清、盐、香油、老抽、生抽、十三香、鸡精按顺时针搅拌均匀。
-
步骤3/5
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用手把肉馅揉圆在糯米里滚几下沾满糯米放锅蒸二十五到三十分钟(蒸的时间看糯米浸泡时间的长短,泡的时间短了就多蒸几分钟)
步骤4/5
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发布于 2015-10-04
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