爆抄鸡杂
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步骤1/9
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买回来先清洗干净去掉多余的油脂再用盐清洗一遍,这样更干净一些。再切成片片
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步骤2/9
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清洗干净切段,前面大的粗的可以先用刀拍几下再切段,这样更容易抄熟。
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步骤3/9
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腌制步骤:盐,生粉,耗油,量因个人口味而定,我个人比较喜欢什么菜都加点耗油,可能是从小吃到大吧有爸爸的味道。
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步骤4/9
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搅拌,静至3-5分钟。
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步骤5/9
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下锅爆抄2分钟
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步骤6/9
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少许变色取出
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步骤7/9
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少许变色取出
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步骤8/9
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爆抄2分钟加入鸡杂。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-04
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