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炒白粿（家常菜）的做法

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炒白粿（家常菜）

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每次拜拜婆婆都会买很多白粿，经常炒着吃，公婆，老公都说炒的不错，想想我在豆果也有一段时间了，每次都是看别人的菜谱，怪不好意思的，今天也发一次，第一次，请多包涵！

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白粿

、

油菜花的叶子

、

草菇干

、

虾皮

、

酱油

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我们这边的白粿是圆的，其他地方应该是长的吧！买回来白粿有点硬可以浸半天水，比较好切。
步骤2/11 点击查看大图
切的时候尽量切薄一点，比较好入味
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草菇干洗净（也可以用香菇，今天刚好买了点草菇干，要不平常都用香菇干的）不用切的太碎，我就是切的太碎了！
步骤4/11 点击查看大图
青菜，这是会开黄色小花的油花菜（其他青菜也可以）切段！
步骤5/11 点击查看大图
只要一点就可以了！
步骤6/11 点击查看大图
虾皮有点咸泡泡水大概10来分钟就可以了！
步骤7/11 点击查看大图
油可以多一点，油温可以热一点，先放虾皮，等虾皮稍稍变色，再放草菇干，炒的草菇也变色了就放盐！
步骤8/11 点击查看大图
放一勺就可以，我放了一勺半，太咸了！炒一会放酱油酱油可以多一点，这样颜色会比较好看。
步骤9/11 点击查看大图
差不多这样就可以放白粿了！
步骤10/11 点击查看大图
有点干可以放点水，只要一点可以炒软就可以了，最后放青菜！
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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