尖椒酿肉
一直就想做这个尖椒酿肉,经过下列的烹调过程后,一点也不辣,媳妇、闺女都喜欢,给了个大大的赞扬。 喜欢比较辣的朋友建议用线椒,那个细细长长的,灌在里面的肉很容易熟,而且那种辣辣的口感会让无辣不欢的朋友超级过瘾......
-
步骤1/7
点击查看大图
尖掓用金属勺把根部挖掉掏出里面的内瓤和籽
-
步骤2/7
点击查看大图
肉馅加入盐、鸡精、姜末、料酒、生抽、调味料
-
步骤3/7
点击查看大图
放少许香油或食用油,再打馅过程中分次加清水,而且要顺时针打,打出的馅筷子挑起成呈粘条状
-
步骤4/7
点击查看大图
用筷子均匀把肉馅填满尖椒内部,填的不要过于满,不然在煎炸时肉馅遇热会溢出来的
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅内少许油加热后保持120℃左右
-
步骤6/7
点击查看大图
均匀煎至尖椒皮变色
-
最后一步
点击查看大图
大约需十分钟尖椒皮煎变色肉馅熟透出香味即可盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
尖椒酿肉的其他做法
尖椒酿肉的相关分类
尖椒酿肉的相关推荐
-
凉拌豆腐皮――下酒下饭都好吃
17478741人看过 -
芥末油拌金针菇
57616人看过 -
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐|口感超嫩滑,入口即化
176773人看过 -
超级简单的干炸肉丸子
780136人看过 -
榨菜肉丝汤
73580人看过 -
榨菜肉丝蛋花汤
367854人看过 -
干锅千页豆腐
1811047人看过 -
私房【榨菜肉丝汤】
1258388人看过 -
干锅千页豆腐
1071547人看过 -
鱼香杏鲍菇
66506469人看过 -
排骨莲藕养生汤
5708910人看过 -
肉末焖蛋饭
3045人看过