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莲藕玉米棒骨汤的做法

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莲藕玉米棒骨汤

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这是我们家常喝的汤，材料都很简单！

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1小时以上 | 切墩(初级)

棒骨一根

、

莲藕半截

、

甜玉米一根

、

五指毛桃适量

、

姜三片

、

大枣 2颗

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大棒骨冷水下锅.
步骤2/7 点击查看大图
水里加入黄酒适量，大火烧开.
步骤3/7 点击查看大图
等脏沫出来后，把棒骨捞出简单冲洗下沥水.
步骤4/7 点击查看大图
煮棒骨期间，准备玉米段，藕块，姜，五指毛桃(洗净后用纯棉线绑紧)和大枣.五指毛桃也可换成当归/海底椰/***参等其他材料，不加也没啥，熬的时间足，汤也很好喝的说！
步骤5/7 点击查看大图
把所有材料放入砂锅中，加生水.一般水是全部材料的两倍.
步骤6/7 点击查看大图
大火煮开后转小火，一般两到三个小时，肉基本脱骨了，汤随着时间越长会越变越浓！中间不用开盖，也不能加入生水.
最后一步点击查看大图
汤好后盛出，现喝现加盐和胡椒(胡椒是我个人喜欢加，不加也没所谓)，不要把盐一次性加入锅内！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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