之蛋白椰蓉球
非常幸运能申请到美的智烤大师烤箱的试用机会，做为广大烘焙爱好者的小小代表之一，能提前体验这款首发的38L的烤箱，感到非常的荣幸，在这里也对美的电器表示感谢。 蛋白椰蓉球是非常简单的西点，非常适合新手操作，绝对会大大增加你的烘焙信心。它虽然做法简单，但味道却一点也简单。一颗颗酥软、椰香、奶香浓郁的椰蓉球，绝对让你的朋友大为赞赏，宴客送人都超有面子哦！小伙伴们心动不如行动起来哦！^_^
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步骤1/10
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准备好所需材料；
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步骤2/10
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将椰蓉、奶粉、低粉、细砂糖混合；
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步骤3/10
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蛋清打至2至3分发；（如图）
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步骤4/10
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将打好的蛋清倒入混合好的粉中，搅拌一下；
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步骤5/10
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揉成团；（此时可以将烤箱150度预热5分钟）
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步骤6/10
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将椰蓉面团分成15g\个的小球；
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步骤7/10
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在椰蓉中滚几下；（如图所示）
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步骤8/10
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依次做完所有；
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步骤9/10
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放入烤箱中层130度20分钟即可。（每个烤箱温度都有偏差，具体还是根据自己烤箱脾气来调整哦！^_^）
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最后一步
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烤好的蛋白椰蓉球^ _ ^
烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-02
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