香菇酿肉~营养丰富
9克
14克
12克
182
千卡
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步骤1/15
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肉加葱花剁碎(我用搅肉机搅得)
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步骤2/15
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加少许盐
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步骤3/15
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蚝油少许
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步骤4/15
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料酒少许去腥
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步骤5/15
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食用油少许、香油少许
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步骤6/15
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蛋白大概一个
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步骤7/15
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加少许淀粉(生粉)
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步骤8/15
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顺时针搅拌两分钟左右
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步骤9/15
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香菇用淡盐水提前浸泡20分钟左右杀菌(这个看个人习惯)去蒂,摆盘子上
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步骤10/15
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利用左手的虎口挤出肉圆,右手用勺子把肉圆放在香菇上面,上锅蒸15-20分钟即可
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步骤11/15
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准备小半碗生粉(淀粉)水,放锅里不停搅拌
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步骤12/15
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加少许盐、蚝油,少许食用油搅拌均匀透明即可
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步骤13/15
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另外准备一些青菜心,热水里烫一下取出沥下水备用,(不宜太久,避免营养流失)
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步骤14/15
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蒸熟之后取出,青菜打边,一个压着一个摆放上去,盘子里蒸出的水分太多你可以选择倒掉一些,自己随意发挥,然后把熬好的汁淋在上面即可!肉圆上面的枸杞烫青菜的时候顺便也烫了一下,颜色更漂亮,更有食欲有木有
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最后一步
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深受家人喜欢的一道菜营养养生、味道鲜美再一次光盘行动
肉末加少许淀粉(生粉)更嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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