黯然销魂东坡肘子
浏览 3.1万 · 收藏 225
将做法保存到手机
妈妈的拿手菜就是卤菜，年纪慢慢大了，做菜也有些力不从心，于是我下定决心研制出卤味界的大菜—黯然销魂猪肘子^_^
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪蹄膀
1个
、
桂皮、八角、香叶
适量
、
冰糖、姜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
猪蹄请猪肉档小弟斩开，蹄膀横切两道，以便入味
-
步骤2/4
点击查看大图
用明火烧一下，收紧猪皮
-
步骤3/4
点击查看大图
起油锅，放适量姜片、冰糖，炒至冰糖融化，加入八角1个、桂皮1片、香叶4片，炒出香味后加生抽和水，把烧过的猪蹄放入锅中，水要基本抹过猪蹄
-
最后一步
点击查看大图
待水烧到还剩一半时，转到深盆中，在高压锅中，隔水冒气后蒸30分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-01
换个做法
东坡肘子的其他做法
东坡肘子的相关分类
东坡肘子的相关推荐
-
焦糖乳酪布丁烧
177417人看过 -
日食记 | 东坡肉
4305184人看过 -
青萝卜丸子
72842人看过 -
白灼西兰花
177170人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#排骨山药汤
166684人看过 -
萝卜丸子
99252人看过 -
东坡肘子
538117人看过 -
日式轻乳酪蛋糕
449145人看过 -
喷香简单的东坡肘子
29702人看过 -
红烧牛肉面
6608089人看过 -
杭州东坡肉
1054708人看过 -
#肉食主义狂欢#酱爆沙肝
81868人看过
