是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜食汇的做法

点击查看大图

鲜食汇

浏览 1.6万 · 收藏 98 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃腻了北方肉汤烩菜，偶然之际自创了这道鲜味烩菜，取名鲜食汇，几经调整原料及处理方法，终于找到了鲜的根源，这就是这道菜，看似平常，却营养均衡，鲜味十足，保证你连汤都喝尽哦！

食材清单加入采购清单

掌勺(高级)

青虾

、

娃娃菜

、

胡萝卜

、

皮蛋 2个

、

香菇

、

鸡毛菜

、

青笋

、

红彩椒 1个

、

豆腐

、

蚝油

、

料酒

、

生抽

、

小葱

、

生姜

、

香油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
原料准备，豆腐切小块飞水备用
步骤2/16 点击查看大图
娃娃菜切条，青笋切条，胡萝卜切片
步骤3/16 点击查看大图
小葱切段，姜切沫
步骤4/16 点击查看大图
香菇洗净切条
步骤5/16 点击查看大图
虾洗尽去虾线
步骤6/16 点击查看大图
准备一点花生和枸杞
步骤7/16 点击查看大图
皮蛋切小块
步骤8/16 点击查看大图
煮过的豆腐小火油煎一下至表面有金黄感捞出备用
步骤9/16 点击查看大图
虾和彩椒下锅煎一下，虾变色即起锅，放一边备用
步骤10/16 点击查看大图
锅内爆香姜沫和小葱段
步骤11/16 点击查看大图
爆香后下入皮蛋，翻炒一下下入香菇，加一点料酒催味，翻炒均匀
步骤12/16 点击查看大图
入开水吊出白色浓汤，下入煎好的豆腐和虾
步骤13/16 点击查看大图
略微煮一下出鲜味后，入胡萝卜，青笋，娃娃菜，花生和枸杞。
步骤14/16 点击查看大图
所有食材放入后，加一点生抽，一点蚝油，盐调味
步骤15/16 点击查看大图
鸡毛菜洗尽切段平铺在盆底，将锅内煮好的食材与汤倒入铺有鸡毛菜的容器。
最后一步点击查看大图
撒上一些小葱，淋一些香油，大功告成，营养美味，滋补好吃的鲜美烩菜上桌了，健康好生活

小贴士

吃前请用清水漱口，体会至鲜味觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

换个做法

鲜食汇的其他做法

鲜食汇的相关分类

清蒸桂鱼肉类大全芥末虾球葱烧海参黑虎虾红烧羊肉更多

鲜食汇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许